Iscas de alcatra com palmito e molho de manga

Ingredientes

• 500 Grama(s) de filé de alcatra cortado em tiras
• 1 Colher(es) de chá de sal
• 2 Unidade(s) de palmito fresco
• 2 Colher(es) de sopa de azeite de oliva
• 1 Unidade(s) de cebola pequena picada
• 1 Xícara(s) de ADES sabor manga
• 1 Colher(es) de chá de amido de milho MAIZENA®
• 1 Colher(es) de sopa de gergelim branco

Modo de Preparo

• 1. Em uma tigela, coloque a alcatra e tempere com meia colher (chá) de sal.
• 2. Reserve.
• 3. Em uma panela, coloque o palmito e cubra-o com água.
• 4. Leve ao fogo médio e cozinhe por 20 minutos ou até ficar macio, escorra a água e corte-o em rodelas.
• 5. Reserve.
• 6. Em uma frigideira grande, aqueça 1 colher (sopa) de azeite em fogo médio e doure a carne.
• 7. Coloque a carne em uma travessa e reserve em local aquecido.
• 8. Na mesma frigideira, aqueça o azeite restante e doure a cebola, junte meia xícara (chá) de ADES sabor manga e deixe ferver.
• 9. Passe por uma peneira e leve o líquido ao fogo.
• 10. Dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES sabor manga restante e misture, mexendo sempre, até engrossar.
• 11. Junte o palmito e o sal restante e misture delicadamente.
• 12. Coloque o molho sobre a carne e polvilhe o gergelim.
• 13. Sirva em seguida.