Bife a Rolê

 

Beto Madalosso prepara um delicioso Bife a Rolê

 

• 300 g de Patinho cortado em bifes
• 10 fatias de Bacon
• 1 Cebola média
• 2 Cenouras
• 2 talos de Salsão
• 400 ml de molho de Tomate
• 200 ml de água
• 300 g de Nhoque
• Sal e Pimenta (a gosto)
• Azeite de oliva extravirgem La Violetera

 



Cortar as cenouras, os talos de salsão e as cebolas em bastonetes. 
Limpar os bifes de patinho e cortá-los em pedaços médios. Temperar com sal e pimenta a gosto. Montar os bifes a rolê com um pedaço de patinho, cenoura, cebola, salsão e bacon, com o auxilio de um palito de dente para fechar os rolinhos. 
Levar ao fogo para dourar. Acrescentar o molho de tomate e a água e deixar cozinhar por 45 a 60 minutos. Acertar o sal e a pimenta.
Cozinhar o nhoque em uma panela (seguir as instruções conforme o tipo de massa).


Montagem:

Servir uma porção de bifes, acompanhados do nhoque regado com o molho de tomates.